跟着欧美配方做烘焙，最常撞上的就是"杯"（cup）：配方写 1 cup milk、2 tbsp sugar，可我们手里只有带毫升刻度的量杯。这个换算器把毫升、杯、盎司、汤匙、茶匙打通，输入任意一个数全部同步换算。
一杯到底是多少毫升
美制 1 cup = 236.588 毫升（约 240ml）；公制杯 1 cup = 250 毫升，澳加配方多用公制杯；英制杯更大（284 毫升）。看到"cups"默认按美制 240ml 换算最稳妥，差的那一点点对绝大多数配方影响可以忽略。
汤匙和茶匙的换算
1 汤匙（tbsp）= 15 毫升 = 3 茶匙；1 茶匙（tsp）= 5 毫升。配方里的 T 或 tbsp 是汤匙，小写 t 或 tsp 是茶匙，千万别弄混——差三倍的量足以毁掉一炉曲奇。
液量盎司（fl oz）
美式配方有时写 fluid ounces，1 fl oz ≈ 29.57 毫升。注意它和重量盎司（oz）不同：fl oz 量容积，oz 称重量，1 重量盎司 ≈ 28.35 克。面粉、糖这类粉类原料按"克"称量远比按"杯"准确，建议有条件就用厨房秤。
常见问题
1 cup 面粉是多少克？
面粉无法按容量精确换算重量：1 cup 面粉约 120~130 克，取决于是否压实。这也是专业烘焙坚持用秤的原因。本工具换算的是液体容积，粉类请以配方标注的克数为准。
240ml 和 250ml 差别大吗？
对一杯牛奶来说差别不到半汤匙，绝大多数配方可以忽略；但大规模成倍放大配方时误差会累积，建议全程使用同一种杯。
半杯、三分之一杯是多少毫升？
美制杯：1/2 cup ≈ 118 毫升，1/3 cup ≈ 79 毫升，1/4 cup ≈ 59 毫升，2/3 cup ≈ 158 毫升。
没有量杯怎么办？
一把普通陶瓷汤勺约 15 毫升（1 汤匙），咖啡量勺约 5 毫升（1 茶匙），矿泉水瓶盖约 7 毫升，可作应急量具。